查看完整版本: 蟹皇水晶白菜饺 (图解)

蟹皇水晶白菜饺 (图解)

制作方法：

U4g8y7t V3d.T3qC GK-dB;fK#i
    1、首先是用开水烫白菜，半熟就可以，然后叶片变软就可以任意造型了,R,NB"Vb'W}

9Pm7Y2A }L(Sn     2、馅料第一层是厚蛋烧，方法很简单，就是摊厚蛋烧，一层层叠厚就可以
.L/b+w3g:`)tV!T&N.`
"z!e\&N(XN R [img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/20080310171215616.jpg[/img]
g&Ae&W7@#hY
7qX-C0r G'_"uj8e     3、第二层是金菇，平铺上去就好P)F;gm#J\%G#?
$TOImU"Mo
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/20080310171231561.jpg[/img]
p6ABQ)t2im *k_[g}H[oI
    4、第三层就是最费事的蟹肉咯，可以用蟹肉棒代替，家里刚好有只大闸蟹，就用牙签剔蟹肉和蟹黄当馅料了$y MR:o!{9rS2c

Z(S2n&|~*Ex+m6m [img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/20080310171248947.jpg[/img]0Mx(S1s~]g
(i*D:fv(FW5A o,n
    5、然后刷甜辣酱卷起来，烫过的菜叶会包得很紧实，不怕漏馅A0N8l{J-DE)J/r'mR
.Y
N!F {O/HXI
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/2008031017130284.jpg[/img]
l0@2Hy)H%c n-K2O&n N!]*O/}o7z
    6、刚好家里有做排骨汤，加一点肉汤，然后入微波蒸1分半钟
i'Zp/h.t
ys!eq 4Sj _!S#P
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/20080310171318766.jpg[/img]
Y`A Xt#YuGg-aa
|L+P-Gn4m!y Xs],C.BK
qa%Z
    7、最后浇上葱粒，剁椒酱、香菜和蒸鱼豉油，用沸油泼一下YTp*PD#]8s9V4nc

w\5yo(^X&bc| [img]http://www.78fz.com/upload_image/200803/20080310171332792.jpg[/img]