查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
8f#w;m+e#\*EX:?
m){ 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
W3U&~6E+oE\
8J:?e"L
c8j6DBL [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]e^ ka/ji/zHFm]
咸菜豆腐煲
7K&K)]@(V1f(Kp&R 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 )e.b0[
bVd
配 料：
%F;y5u:e Ll 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
2|#P$g2H#G0Q)SKS 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。_D4@'gyVjt
　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 HR;Y2u8~(s4y
S2`$L
做 法：
1R^?4UM 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
&r.\F,nH'RaM f,o 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
AgZM`Ny"Y
,t0Zf)DG4jy
_-zPb/zG#M [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]!g^(p8O9RH1X/@
香麻手撕鸡
1P3ykz7M8DV 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
?)l"u8u~i(V 配 料：#v$r5aHuBH k o
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
B4ha9cBj@ 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。wN
yo"eeI*P
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 /z y{jhI8h
做 法：
-RP%f@Ss8X%o 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。fv8swWa
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。:o0kJY6gR)pa
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。A t_7K/_Q0h G
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
5wCff5m/d|*Zn)K%e 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。6F0q]y$I d+{
W
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。SKdCZ*X
k4?w!`ffG

p-Wj"o/F;KL,i u [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
*K mV&Nm+S5{S 腌富贵虾
"D
jQ+U&Z 主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
l4o.eBB;Y:f} 做 法：
:Cuj:RZ 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。:r~6_,WaubQ.n
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
6zWx"^Gwi4^ 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。D g5Un&YG
G

1y4FSc*K/K 4X~{CQJ
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]DW0[pbUz
t'S9B
茶香鸡汁鱼片汤
Dpi%b2v;@"s.E!C/T$N 主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
4zL}b}w 做 法：5vg5\2Po*{
　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
Wy"n;|F 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。qn8sV Yp9n
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。^a6DgAV/M-c
　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  
NGcC9]GSe:Z [/b][/size][b][/b][/align][/color]

下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?1m%u6Z:p{ixvD
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!