6 z( ^/ |- Y6 e' {　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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　　制法：
8 N9 ^5 n  h+ F' P, O　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。/ t6 d5 e! Y$ w. X! y2 n. `4 A
　　2.鲜豌豆洗净。
& ]4 n0 g1 K5 v: z　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
$ _8 S9 l7 \3 r9 A/ S　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉
( ~1 O6 E/ x6 j9 E* E) \% T 菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！