LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2008-5-13 19:21 只看该作者
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茶树菇烧豆腐
制作方法:0 q: K3 b1 w# x- K- D
主 料: 茶树菇 豆腐
: A3 \+ f8 c, f( v8 ^ p辅 料: 口蘑,青椒,红椒
, w# k' I2 V: X材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒。
' N- Z# X' E8 P* X% a" `调料:蚝油,盐,姜片,清水。5 X; A# K' X1 |0 h0 d! F/ _
$ M! N8 k$ k+ v* b0 c6 y+ M( S
做法:
% _" D0 F+ E! @) ~" w' Y1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。: Y1 H' x* j% p, ?& x" l# S% Q

+ \" x3 o/ Q( J" K2 Z" F8 J2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
0 G. W0 W- N/ O9 p2 ` : Y" V1 }, [) f' i
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3.加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
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成品:! Z3 r; K) {1 w( V" I

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