[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
7 i! j0 B  @# i; i味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
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( L: X' m6 R1 g. \" K8 C2 ]: _·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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! \, G  d+ w# g: T! U7 @2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。9 T0 W! E, v3 E2 A. o7 r7 n4 I
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。, @2 J3 E9 j: D/ ?
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