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5 K: c) _0 F" n: |烹制方法（三人份）　
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    材料：光鸡(1只，760克)、番茄(1只)、土豆(1只)、洋葱(1/4只)、红葱头(2粒)、椰浆(1/2杯)、黄咖哩酱(1包，50克)
* }- N- G8 {) m2 J1 _. `& D　　腌料：生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽王(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)6 ?7 [# Z2 v3 i6 P, }: D" c
　　调料：油(3汤匙)
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/ U! I( p3 r7 @1 T" B- M4 b. [1 光鸡洗净斩块，加入2汤匙生粉、2汤匙海天特级金标生抽王、1/2汤匙白糖和1汤匙料酒抓匀，腌制30分钟。
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$ b/ \& _2 c6 V; k2 P3 g2 番茄去蒂，切成块；土豆去皮，也切成块；洋葱切片，红葱头切碎。
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9 q, v8 g0 V9 {3 烧热3汤匙油，炒香红葱头和洋葱片，倒入番茄拌炒2分钟，炒至番茄变软出水。
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4 倒入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，注入2碗清水，与锅内食材一同搅匀。 1 @! Q6 s* x: K; Z
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# q$ h3 {/ H+ |4 f; A* i4 C5 倒入土豆块拌匀，加入黄咖哩酱搅散，加盖大火煮沸，改中小火焖煮20分钟。 # V- r! \4 {! r! ?# o
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% I5 c* Y; ~" I6 W6 开大火收至汤汁近干，淋入1/2杯椰浆拌匀，即可出锅。 1 h% @; m4 P: c( h
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厨神贴士
! F- F6 I/ y6 }* A　　1、鸡肉应先腌一下，接着下锅拌炒至变色，再加入清水和黄咖哩炖煮，可使鸡肉更加入味好吃。
" D% A, R3 G$ j: w( |) B　　2、洋葱和番茄都要爆炒一下，洋葱炒软后会释放出甜味，来中和黄咖哩的辣味；番茄炒软出水，可避免炒鸡肉时易粘锅。6 I. E& }& P7 s
　　3、土豆与咖哩鸡同焖煮时，不宜开大火久煮，否则土豆容易软烂不成型，影响成菜外观。
9 V" ~& F: s5 F! N0 e" z　　4、咖哩与椰浆是最佳伴侣，在咖哩鸡中加入椰浆，一来可以减轻辣味，二来可以增加咖哩香醇的口感。: ]2 c( a+ @# u+ d1 `' r
　　5、咖哩有粉状、膏状和块状之分，都适合用来做咖哩鸡，建议购买进口的咖哩，这样才能使成菜味道正宗。

这道菜非常好吃,也容易做,不论加椰奶还是鲜奶,都很好吃.

咖喱还是要加椰奶才香。不过其实用超市买的咖喱块来煮还是挺不错的，不过是日式。