笋配肉是绝配，那是无庸置疑的，但如果红烧或清炖，非两个钟头不能尝鲜。这道菜，5分钟就能入口，岂不美哉？
* u/ }5 h- Y' D: _7 Z　　  而且，竹笋有减肥之功效，需要瘦身的mm首选。
. i: J7 O) R; \8 C+ ~: o! `- s) \: A$ J0 e4 T3 p6 l: u
　　  什么样？呵呵，就下面这个鸟样……但是……吃起来好吃……6 ]5 Z) }2 h% f3 D( ?" z
! y5 k) }0 v6 D' ?
　　  & ?; w9 |4 L% j

" S7 v. F" Q$ z3 _　　  下面教做法：
8 X. k, l2 _; m) z1 w; m8 }0 U* P5 b/ ]6 I. D8 _+ G% d) m! E
　　  原料：竹笋、肉、鸡蛋、黄酒、榨菜% L  Q! b9 Q  M

% @  B& f: i5 {0 O
• 竹笋焯水切丁，肉糜加盐黄酒淀粉榨菜拌匀，鸡蛋两个加黄酒打散
  * L1 n/ ^& M0 h: Q# b* k
  0 ~; q) F& K( G% i8 z. t8 p0 j, F- O( t
  + r8 a( _0 R0 @/ p; I. u. x
  
• 热锅放油炒熟肉糜，再下笋丁煸炒
  - ~8 w& W8 m& L7 @) \  O7 S9 r2 v6 s* x7 ^6 b0 |/ O
  
  ! \8 M0 r) N3 O. U* X/ e: `; w9 j+ N: g( x& U8 t6 R) Z0 l
  
• 加水煮开，调好咸淡，浇进蛋液，不要翻炒，加盖用小火焖5分钟+ g* h9 M% x8 e" W
  
  . a  Y8 [4 W3 D) _" k1 F9 h) X/ X- R
  " G& I: e( B- Q+ }  s$ z  K! q/ }- q
  
• 焖至蛋液完全凝结成熟，尚余少量汤汁，撒上葱花便可出锅。完成& X" }& k4 d- o. e) ^6 f
  
  & N0 N/ J7 T# r, \) K
  & }  W- I; F" V' F

( A4 Z1 X- K# v8 I8 T& G. V
2 f% H% j$ }+ H/ g  i[box=#C0D9D9]健康营养：( L# o  U+ B; r/ a: J; ]6 i
竹笋是天然无污染的绿色食品，脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富。
* R* S. g( ~4 [+ J- s& Z味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉大量的维生素B1、B2、C等。6 Z" a- a3 I2 y5 l: j$ g
有减肥效果，此外还有化痰、利尿、通便之功效。7 k9 L+ h6 b- n9 K4 m, Z# n5 E2 T
因竹笋中还含有少量草酸成分，骨骼发育不成熟的儿童及泌尿系统和结石的患者不宜多吃。[/box]

这是那里的做法，竹笋炒肉是不错的，但是没有见过这种做法，应该蛮好吃吧

见过这种做法，蛮好吃