\\\\\\\"西班牙海鲜饭\\\\\\\"烹饪揭秘

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8 j& z/ E4 u% u+ C, B; L5 d备料：
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2 g. X( `& Y3 s% @- i3 v      海鲜饭里面的备料有：鸡肉（腿肉），兔肉，鱿鱼圈，虾仁，墨鱼头肉（一定要大墨鱼头，肉质最好），青口（一种贝类，可以用其他贝类代替）
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+ u. r, M3 n# h5 \0 W+ v青红椒丝，一定要新鲜，这样色泽才好
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用海鲜饭锅在火上加热，放入橄榄油，油一定要没过锅底。油热后加入洋葱碎，将洋葱炒成金黄色。: j# @  z' B2 a9 {. l) U' u% V
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, p3 w* _) d% X将准备好的海鲜和肉（用盐，胡椒，苏打粉腌制30分钟后），加入到锅内，炒熟。注意，一定要不停的翻炒，这样鱿鱼圈和墨鱼肉才不会太硬。
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1 X' T+ ?' W8 n& }等虾仁变红色后加入番茄碎
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加入浓汤（鳕鱼，虾，海虹混煮3个小时），后用水调稀，刚好没过海鲜肉类即可7 D3 o- S, m) L

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  G$ e* X5 C! @9 Y0 F加入海鲜饭调味剂
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加入西红花粉调味、调色
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; s5 m$ j: ^! i! t放入盐，等汤沸腾; P! u3 }$ e# u3 y, r5 v0 q3 @. [  o
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加米
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等开锅后，放入大虾2 k7 x8 U0 A& \* X/ {* e: F# i

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/ R: f  G; O- H# p3 I/ n/ c加入法香调味% @, B3 R* g* Y( E

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8 N! W" R4 K  _' _! V0 H9 B放入青红椒丝
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- r4 S) W- g+ v4 [) y小火等水熬干，海鲜饭就算做好了。怎么样，颜色鲜艳不说，那味道绝了2 x" `& z% H8 G! n1 ^9 O; j/ d4 t