[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

lhx120hj

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

! J) y' x, q& [
材料：$ U1 m% S2 Q/ y7 Q

急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜4 a- o9 f: M5 R
$ Z) ~. f* m/ q5 T
研制过程如下：+ @% z6 J% z+ M0 d' F

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。

2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。 ^) o5 d. Q+ \2 K/ N$ T9 \ S

3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！
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4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。
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5．捞出花生米备用。
2 H/ H$ E# }& b4 V' Q& b
6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。