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材料:
. C3 s7 J5 t9 x9 G. T C# D2 k5 o Q嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青葱段2支。 调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。
8 C7 m+ q$ ] ]! l7 C0 z9 _适宜食用者: 1. 胃火大而长青春痘、脓疱者。 2. 排泄不畅易便秘者。 3. 唇肿胀色绛红、口臭严重,手足浮肿,产后哺乳者。
' X3 k& n P; G) t1 d健康小语: 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。
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3 ]! B/ e$ h: Q6 M. E1 豆腐切一寸方块。
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' O) t4 n$ R" V- W7 Q0 A C2 小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
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0 M# V/ `2 y R/ S4 x& H4 x) c3 汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
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