喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 ! G0 W) S) ^0 ~5 S$ }' k, u7 h0 b
面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
; K7 |$ e- W/ p) p" K5 G馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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做法：
! E- O5 G/ e0 y+ t1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。 + |0 v. P+ v4 h/ G5 e
2.荔芋隔水蒸熟。
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3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。7 ?$ q: Z: Q5 t: q0 t7 T% I
4.分成若干等分，包入馅料成角形。) C7 z# g' s+ Q: R& M

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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% c& p8 M2 c3 {; ]; Q[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too