1、番茄土豆排骨汤$ _7 \4 H9 x7 k

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" ^6 i; z! A1 _% j* G5 h主料：西红柿、土豆、排骨 / [' Y. h& l: T1 @. S
　　辅料：蜜枣、陈皮 ) S5 x7 F1 q4 d: X; i
　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 9 n3 j$ l8 B0 v5 a- N+ l
　　烹制方法： : p) f2 a( J9 V! b
　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
" n, @" u( ^0 M+ B* c. f# }+ C) k　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
1 X1 B" ^0 p1 @6 C! w4 j  v　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
" L, m" @& t' C7 e( a9 D　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。 8 ?+ h  J9 @; }/ V# X7 H2 G& l( M
　　特点：此汤补充营养。 2 ^0 v9 R7 I/ k* Y8 ?: L/ q( T0 |" t
2、自制美味红烧鸡翅" c+ ]# d. f8 u5 T/ e
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。  S4 w( b' ^7 [0 Y0 v$ ]

. T' h( B& a5 M' E* q0 E　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜   Q; P( C! q7 T0 E5 h: W% S, C

1 m; n) O* z8 v  K2 o8 Z4 m8 t　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
8 ~: O, W& m/ Y　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……8 ]" q2 ]8 Q# a! j# b3 u
　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
. b# E: l7 [/ K: @: I" K　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
) q+ E0 v5 ?! P/ s, W5 L& o( b　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 * V! y5 R9 ]. ~: z

/ ^% W; B2 |$ N  i) {5 J8 n* f! }　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？
2 f7 K. d& F2 g+ t. v' \3、茄香饭/ C2 r3 _8 t9 s  v

+ E  c0 z0 Z9 E1 X材料： * v7 Z$ U$ {2 q, Y
　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯 , n( n+ a, K+ z
　　调味料A：
! C& G* L5 f; k; m3 M! A　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙 ( S( W" d6 O8 a" r) o# V
　　调味料B：
# i8 ?3 S4 v* ~2 {) ^2 N　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙 ( P  J5 V6 `: h) x' Y* K1 F
　　做法：
% g; M( q$ F2 u2 U* u　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
, ^& n& R) |1 K　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
: A/ b1 _0 s) ^4 Z# J+ `; m! E. A　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？
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LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？