原料：1 v$ I2 N( s# P5 s: `1 Y
面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。3 L8 |. d9 e9 q4 y4 `3 t
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做法：" L1 p  U2 r% w8 k' Q8 h
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
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5 a3 p, a/ i5 S1 ^- |# g# Z2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。6 H# i/ A! r! e  j
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。$ s' B# M; C: Z4 X0 h  k/ i0 ^
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4、面条抖散，黄瓜切丝。1 F& y* d1 C, D2 R

% g3 m$ i/ `3 u: \" N5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。4 z) o) m, h1 m! [
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6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
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小贴士：( N% ?# c/ V2 @- q0 r
1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P> 9 A! {# x/ ]9 ^5 o, Y
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2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
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0 g1 g9 i8 M, L4 D0 K) a3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
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4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！