红油鸡丝

zheng_nick

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1楼大中小发表于 2008-6-24 16:15 只看该作者

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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝; q1 K; K9 o' f" [4 Q6 ^, @8 I* t& f
) w5 h" [& w! n7 _; E
2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒1 |# g- ~# B+ d1 G# z, J2 N1 e

3、拌匀撒上香葱、熟芝麻$ @* r2 C$ C( C

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