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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
; w" `2 @/ Q# ^0 O* [- g/ S因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...$ f$ j, N4 M* c/ |' F
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。" |. g! B) |1 X& Y
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。  D8 R& A# U/ I

8 n  @. u1 Y1 N+ k, X原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
4 R4 {6 Q/ W% ]0 g8 r! z: N5 f做法：" v+ _; t. q# D% o2 M- Q
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜$ C9 D, P- E3 y
2、煸熟洋葱、火腿丁
5 l! y+ f8 |: D) H3 d8 x以上几种材料处理好备着。
' f# U* `! E" T" S' \3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘" T7 `' U" w2 R
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
& p# x7 b6 x. P: Z1 y' V5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
* f: ]2 [1 e, W6、盛盘后撒上香菜
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0 ]: r) y! B1 _8 W4 o蒜苗要切成非常细碎的小丁
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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$ A8 p& F1 |; S3 @# t& _1 Z# r7 Q炒好的备料就满满一大盘
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4 G3 Y# {8 h! F% c虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。. N2 d! v6 D( ?
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。. U9 P# V% q& ]/ ]/ ^* S
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞2 j; e. B  _5 y0 R6 ?; V( x
楼主的炒饭里肉比饭多多了
8 X6 `% i4 N2 P9 `9 a不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了