[炖汤] 啤酒牛肉汤

原　　料: 牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒 ; d" W- Y" I9 o& K( x4 u- l
操　　作: 1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来 6 i: r4 B! w! m2 i: Z+ o0 g
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2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了4 r0 L2 z7 v9 F, c3 ^; @

2 C3 g. A% }! B$ p1 T3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 ' q- g+ G/ d) m& u  W, f5 T
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4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下
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' N% V% X+ h5 G1 t$ R$ p+ V5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 4 n* v1 z7 C: K9 x3 {, T1 M; p. Z
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6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟 $ D) M! `8 Z& i# \; z& h3 d2 P9 G

2 }' k3 X  Q1 _& ]7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊