老公做的手擀面   k" m' N$ S: o3 Z$ v" h
自己做的茄子酱
9 Y& ^2 x/ n2 s* ?# U肉酱
0 I# B# W2 f3 B5 ~1 z; s就是拌好的面没来得及拍- [, F6 X0 g6 A5 \
光记着吃了 2 h2 U' w+ j: v" {
上图
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  \; s% j. E' k2 z4 ^/ k; y先是喝的冬瓜汤4 @5 y. U, c0 E* e4 P( T

% k* H- s; {  x& ] IMG_1533_缩小大小.JPG (60.53 KB) 2008-7-27 20:57
, {4 ~$ H# O8 u' `6 S) @拌的黄豆芽- {* v7 x, w: v% P, P# N9 l

& q9 {/ `3 X/ {5 i IMG_1537_缩小大小.JPG (73.72 KB) 2008-7-27 20:57
' v6 V) y" A& I+ D- ]茄子酱
" w. A( r/ z" k, o/ s! `! B" m
8 K- [3 {: h& x# J) v# w IMG_1538_缩小大小.JPG (62.25 KB) 2008-7-27 20:57
- H8 a2 P$ M0 b; G, D4 i5 u2 \ ) b5 j% @: X9 M% y+ ~% i- [" {
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' x3 H% ^3 W8 @) r7 r特写肉酱+ M7 |; R, R$ n) Z0 B/ t
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IMG_1545_缩小大小.JPG (64.6 KB) 2008-7-27 20:57 7 ?& d/ a! g. T1 Z" `
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IMG_1546_缩小大小.JPG (43.46 KB) 2008-7-27 20:57 " }  O' }; |  a. C# I2 w, ^
上手擀面的制作过程! T# y3 n# H2 e9 y+ \7 ~
5 |% N5 u8 V0 d1 ~! Y  J
IMG_1548_缩小大小.JPG (69.23 KB) 2008-7-27 20:57 ! t$ F+ S" I& u
切下一块' J9 \7 ~5 S! P  l: {

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擀薄点# ~1 y! w# F, P' C9 W8 H, D+ V5 {

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& Q( W+ d7 y$ c% C; }2 X9 m! R% @% `再薄点: L  v. U% v6 y3 `$ @, T, U5 ~

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切成条3 a# O% G3 w1 ?) n. h

! K- T, _9 X" K IMG_1554_缩小大小.JPG (109.22 KB) 2008-7-27 20:57 ' p  u3 X6 E5 Y  q/ b9 \& U! X
放进匾里，接下来忘了拍
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面条擀的不错，就是刀功还有待改进。, r3 v! r0 E7 m; B/ Y
那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表 4 @) Z2 C, |8 W2 h
面条擀的不错，就是刀功还有待改进。' F6 P- t  C- w% Q5 o
那个拌黄豆芽不腥吗？

* M9 m. s: L: W7 _4 z9 O/ a( d7 r: S; g8 I8 @* ?* l
飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.