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烹制方法（两人份）　+ `, i- o) A+ }" \& ]* ]; g

( e  H5 ~  B+ S0 K5 u. {    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)0 E5 K4 b& o4 B6 r' F( o: {
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)$ {6 j2 |9 O4 L2 h# H
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)4 v7 Y1 j; m  ^( t& ]
　　工具：切蛋器
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1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。3 `" i# v+ [/ B" T) |1 F

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( g' |, Q+ C) t3 O' y. s# Q$ z9 y2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。0 V1 i) w, G6 o2 F" r- X
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+ M, E$ O( l# J9 c3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。, B: W& H* o; j
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4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。
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6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。
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. a. g$ l& ^' p% [. `0 L+ Z% `& v厨神贴士
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2 I/ g7 P' E. H' z　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。
+ m, O8 |* G0 s- d# N+ ^' Q　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。' x6 o& b* ^% k% X( P6 C- e' O% @
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。
* d4 l# z2 x+ B2 ]　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。5 R  Q" w" o8 p3 A1 r& `( ~
　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。' l# L) x8 H" P4 n7 y8 n' ^- |

可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。
* i6 o, Q! A3 P* ]3 s: |1 u2 h真的是不错的菜。又有美女的陪衬。( L6 P6 I$ e/ ~: _  X2 Y9 H4 }
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看