[热菜] 胡萝卜炒肉片

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1楼大中小发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者

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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。7 r9 s! u9 V& M$ U3 ?
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  红萝卜洗净，切成丝或片状。9 Y* l# G/ m; K% G0 O! M
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/ o0 X8 b4 A# j 把肉切成小片状。
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0 f. t& \# ^$ ~, V3 l 肉在没有完全化开的情况下比较好切。* Q; z/ X# A4 [7 e$ O9 u
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放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
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% b  t0 R" s& Z1 @& p把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
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2 Y3 c1 J% K5 H$ g" ~把红萝卜丝也放入锅内一起炒。3 z  W- T% A, N( z2 k; ?
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0 A7 j# c) v7 C- G  B5 I炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。, Q/ L% E. K9 w' D. Y/ N0 I$ Y

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1 z. L3 T7 K) X7 V5 b& K& [) `
) ]% s9 o6 R  v1 ?7 `  y盛碟上菜。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 02:30

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