原料：! u$ {8 m- _6 M& ?  m

, o$ ~! g& [- O' B  w0 f  q4 X鸭舌300克，豆豉50克，精盐5克，味精2克，白糖10克，辣椒油20克，大葱15克，姜10克。7 P% S+ C, m  Y3 M  {& _

7 \( ~( s* B7 Z制作方法：" C- s: b4 p, U
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1.将鸭舌整理干净，放入精盐、料酒、姜葱码入味。
5 C, p0 ]: v( W/ N: D- v6 T2.一天后，将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水，再下入白卤锅中卤制成熟。
6 C/ O2 [( S8 U) ?  a# u3.将水豆豉加味精、白糖、辣酱油兑制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。, W7 C; v" [3 [* ^7 n; V

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鸭舌是现在很流行的实品，以前这东西好像没人吃。
1 }  H8 m  D8 k9 z/ u现在这东西卖的很贵哦，这些东西味大一些应该好吃。2 Y* K, m3 U  `0 _2 @2 @7 t# n6 C7 j  h
武汉的精武的鸭系列不错哦。

没吃过，不知道是什么样的口感，有时间买点试试。

鸭舌嘛,关键是让调料入味才好吃,楼主介绍的也是要腌一天.像鸭舌这样的菜现在大家觉的见多了不希奇.不过想想,真是现在生活水平提高了,300克鸭舌要杀多少只鸭哈!大家记的83版的射雕吗?翁美玲饰演的黄蓉,到酒楼里就有点一道鸡舌,吓的店老板哈!要在以前炒这菜的不是王宫贵族就是豪门人家才想的出,普通人家有只母鸡,母鸭下蛋跟宝似的.幸福啊,现在.

我觉得做美极或者椒盐也很不错的。。7 Q0 p' g( F3 a4 F

/ y4 W1 [0 |$ Y1 l9 j$ u有时间要发个图让大家看

还有啊.现在就是富起来了也是很郁闷的.养家禽的人少了.
. Y. @: f# V' w1 |; Y这东西不贵起来就是骗人的.

非常喜欢吃鸭舌头了.谢谢楼主.好的东西就应该大家分享