用料% ^& k( D+ ^# ~" j
嫩黄瓜   2根（350g）! x: i$ X/ k, t" x- i8 ?
红尖椒   1根; ]8 d( J7 w# B4 R8 Y8 ?, ~
玫瑰咸菜 1小块（100g）
9 m9 v, _" A. L# i" B* M% ~8 C熟黄豆   3汤匙（45g）
+ F- }* G# C0 q2 j* o- P大蒜瓣   10瓣
: k) C) u- t2 X9 z白砂糖   1茶匙（5g）
1 q& e% {* t% g; I6 B" A: @6 t7 k4 \# ^鸡精     1/2茶匙（3g）
% _5 B1 x! i4 V油       1汤匙（15ml）
7 o/ @/ U0 Z0 _& e/ g做法/ u% L1 Y( x9 r6 ~! I1 C
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 ! q8 _9 d# v( n
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
2 q; @8 l( \  l% m/ w" I+ g最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 ; u9 H9 O3 v0 h2 `
装入盘中，待完全凉透食用。 7 I5 ~1 O# S# c6 M  Q% I- g% ^9 q  k. F
小贴士' R- p+ s' Y! O8 _5 d, O! j: i% a

. X1 v! I1 H! k* K这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 ' l/ i3 h) N& L8 ^. B: x( T( f
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
, o1 Q' ^& D" k( k1 _) G! x由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 8 J3 r! [& L& b  P; ~

7 m. T5 m4 O5 h- |" a. X+ s0 _

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。