用料8 o1 q5 y! W1 q# ^9 N
鸡脯肉               400g3 a; R4 u- W3 ^
芒果               1个（约300g）6 q4 C5 s0 U/ C0 a! w1 H
绍兴黄酒                1汤匙（15ml）: M4 B0 f; W3 C* H! d5 q
青菜椒、红菜椒  各1个
8 J) ^, V, o% @柠檬               1/2个( n7 E$ w9 U& `6 |
蒜瓣               2瓣
, C5 W3 f' J. {. p. W/ G$ B香葱               1棵
. Z. I! o$ P3 C1 g9 m8 {生抽               4茶匙（20ml）  U/ R; ^, X* f" g
白胡椒粉               1/3茶匙（2g）6 Q) e8 m0 e  s. [+ S
盐、白砂糖      各1茶匙（5g）, n9 C1 z# }: _& H# z
鸡精               1/2茶匙（3g）
. F* y) N4 W- P; X7 W, o油               2汤匙（30ml）
2 p; h9 ]% z$ N5 R做法8 w% N! m* _; a, Q% K
用刀贴着芒果内核的两侧切入，将芒果两侧的果肉切下，再在果肉上用刀划出2cm见方网状小格，接着贴着芒果的外皮，将芒果肉片下。 . `3 a! {  j' L" F& V1 B
鸡脯肉切成2cm见方的小块。蒜剁碎。香葱洗净切成葱花。柠檬切成1/4瓣的小片。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成三角片待用。 $ l& ]( B- X8 P9 T/ n
在鸡脯小块中调入盐、白胡椒粉和绍兴黄酒，混合均匀后腌制10分钟。
$ W6 E  j8 s9 Q5 A! H- Q$ N5 H中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡脯小块，使鸡肉表面煎至稍稍上色。 3 e/ i" Q; w0 g+ A
在锅中调入生抽和白砂糖，用中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透。 ) F5 f+ f7 ]9 k& W2 k$ o" }: m& `  _
最后在锅中放入红菜椒片、青菜椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟），再放入芒果块和香葱花混合均匀即可。 " V" u( w7 ]1 e0 Y

0 B, ?) R& P- d; z# c  S小贴士： 购买芒果时，生硬味酸或熟透软烂的芒果都不适合用于烹制这道菜肴。颜色明黄、手感微软的芒果，才是最佳的选择。 6 T5 [- G& _0 o3 X6 v5 J0 Y

请问楼主，这道菜有什么营养吗？可以告诉我一下吗？

看起来不错，不知道味道怎样，这个做起来比较简单，合适做点家菜试下

楼主这道菜不错，谢谢了，做起来好想有些麻烦啊！！

老婆最爱吃芒果，啥时候做道给她尝尝，谢谢了

如果能把制作过程一步一步的贴出来就好了。

要是我能吃上一次就好了，自己做就怕做不好浪费材料

haha.5 W8 \5 T% w2 j+ C" s/ M
喜欢哦，6 ~: Q& V5 B1 |3 f
莪试试看好不好3 ^3 y3 ]6 \4 H  G" x1 m
吃