用料
, Z4 ^: d+ t; H# d+ b, E成株的小青菜 350g% l' ^2 W5 Y2 b4 ~# h/ ^4 ?
个小的鲜香菇 50g
' Z7 O( R( c5 g' h; ?芝麻油       2汤匙（30ml）; f8 R6 B+ p" C5 Y# r
绍兴加饭酒   1茶匙（5ml）
3 ]+ F& n3 z6 u  F( K; S3 ^姜末         2茶匙（10g）6 H. v$ F9 N2 K; f8 B5 Y' k" y
盐           1茶匙（5g）
$ J5 p% }$ D) @白砂糖       1/2茶匙（3g）
* R8 j) p2 o+ G. U# V做法
3 [' ?9 `" t" Q$ o7 ^, q- `8 s将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。
& z! j" ?8 N; t重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。
7 y, V2 e5 k7 ?" U: u" ~& e1 B/ t将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。 / d/ E6 @; v' u

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真是清爽可口的一道小菜啊！以前总炒不好，原来是这道菜是分两部分来做的。俺明白了县炒香姑在炒小青菜然后再和在一起就成啦！谢谢大大的分享！你辛苦啦！

这个我吃过，味道确实不错，建议大家试一试

非常可口的一道小菜啊！看了大大的制作方法才知道，原来青菜和香菇要分开来炒的，怪不得俺超出来的香菇青菜不是菜有点老就是香菇不够软，而且大大介绍要用麻油的哦！现在俺就用大大的方法来试试，看看是不是比以前要好上许多，谢谢大大的分享！

原来是这样，要分开炒哦，好吃的菜就是难做，就是这一点工序，味道就会差很多吧！

就个人而言，小青菜口感和味道都比不上其它的蔬菜，如凤尾，大白菜等。

这个菜看起来又香又有营养，谢谢LZ的介绍了啊~

这个我吃过，味道确实不错，又香又有营养，谢谢大大的分享！