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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
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牛蒡洗净，刮去皮，* b# ~9 N: h, F9 N* T1 ~
切成粗条～～～
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 8 h3 ^0 G5 Y/ r7 A
8 P( I) ^ h; l+ E- {( R放在开水锅里煮到发软～～～
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拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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C0 G" `: |, B( U放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～, t9 h3 i2 r, Y0 Y
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, l& s1 R6 z8 ^- C/ @- H卷起来，
+ T: b$ A8 I2 J$ o9 b4 n用干瓢扎三道～～～2 E* i; W. {' U' _7 o$ }* t
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( }/ R! T: \% x/ I, ~; J3 q3 D
9 E/ K! X( T6 L. b) g- D全部卷完，
L) N$ ~. P' V9 t4 w. }用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
8 ?7 P/ @0 f5 i- d2 h3 ~先煮开～～～
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* V& r: \+ M# H& H& N6 ^把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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用中小火收浓汤汁，
; Y4 L! B; ~# f% y* O不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～/ q( a! ~, y% i& n+ n. B
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 ( w! m2 Z3 @( F6 M' z5 Q; G
J' Y: s, s7 C; t4 b7 T捞出来放凉一些～～～
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. T% X9 Y- b0 P直接咬上去也行，
" c* T0 {# D5 u6 y( |一切三段看上去斯文些，
5 U$ J# a0 H. \; V浇上锅里收浓的汤汁，
# a1 @$ d7 N P" p配饭的话汤汁多些也挺好；6 r* D& R0 P8 `
鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～
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