抹茶红豆慕斯
* }0 X/ n$ t# Z+ a% V2 q    原料：（8寸） + U/ ~7 Z# G6 V2 W0 h
    蛋糕料：
0 P, m  Q: e1 c, @. |, P5 ?    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
# {3 s5 `/ |; X: }    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料： ) q, ^! O9 @$ |' S6 v
    牛奶：1杯半
( U/ P" M/ E" s' p% Q    抹茶粉：适量 0 a: M+ Y; N1 m% z2 {
    糖：适量
. O* g# E0 V- d- Z4 ]9 Y- M  T) i    鱼胶份：2大勺
/ C  V# v5 _. @+ [- a    冷水：半杯
( O$ [( j& X; {/ f    鲜奶油：一杯 , \/ @, v  w: R; `9 b
    蜜红豆：适量
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    做法：
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    蛋糕做法：
: g; j; f4 R. O/ A- _6 g3 s    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） 3 Y4 V6 d) h5 `, V8 t7 }" w
   
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7 N/ T4 ]4 a# v& U+ u    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 + P3 z% C+ s8 D7 n1 I
   
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* E& |* Y# L& B2 p    4、取出倒扣放凉后脱模备用 6 Y: \; s4 d4 A  T& D; j2 x
    慕斯做法： : v, b! R5 Z% ~" `2 T2 B
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
2 g, G5 P# P2 @6 ]- |    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠
* d/ Z1 e2 x. i; G  A8 l9 g1 D* B    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 0 `0 q6 i+ Q) R* x* M
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 ( D3 z9 I! h5 Y  t; T2 r( J7 |3 d: E
    装饰： # `9 }# ]& ]$ P; q$ i' u( U
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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) z4 X& e: ~5 B5 O( n  @  X, n% J    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。