冬笋炝黄豆芽" n7 H9 w7 y6 e( H! j9 v- B$ l

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主料：黄豆芽
- O6 q" ]4 h. Q) N. P$ u　　辅料：冬笋、猪瘦肉
  S" t  ?4 W* |3 k* N, R　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 8 q% F/ J" t( l5 F+ ^: r  ~
　　烹制方法：
7 N9 H1 I0 J% Y7 g3 S　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
* K9 C. _% E6 V- V　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； : P/ _4 G! ^/ \/ ^7 O7 f: U* Z
　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
; ^$ r6 U3 c( {( n　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。
3 F2 G. d. m1 {　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。