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4 t* S' E# [, \; Z. O1 x" E用料：
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   薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生薑、蔥、鹽、料酒。% M5 ^1 X" x/ @8 n* I+ k

3 g+ n: D! E" S& z( h  _) g4 f做法：6 h; E2 ^5 `- [2 m2 y, j% ^! {
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  1：提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；' V/ F) f5 q0 R5 I4 l$ U+ {

/ h& A% `2 f) _+ Q& b& U: L$ l  2：水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒汆燙幾分鐘；5 N4 Q; _3 m( C" X
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  3：將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右；4 F" I2 y& Z& M) Z3 a# H

/ @/ A' z0 F, @. \4 S  4：將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；; h- e$ h' p. @. p2 i; Q, o
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  5：煲2-3小時以後打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。
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                               ╭★╯ 小牛貼心提示  ╭★╯
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' \' M0 N# q9 i4 Z! k; Y4 j   1：汆燙排骨用開水較好，肉類遇高溫後表面會收縮，能有效的鎖住肉類的營養成分；
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! r7 J6 p+ D% F0 h7 f8 L: L1 C   2：汆燙排骨的時候，加入一顆八角、生薑、料酒可以去除部分的肉腥味，汆燙可以去除排骨裡的血水，使湯汁更乾淨無血沫、腥味；& y. Z7 {! x8 F% G! _" g; X  A

. @- S+ E  _$ J! b   3：薏米仁短時間內不易煮爛，最好提前浸泡一會；
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* z- @9 P2 G" d6 y. W   4：苦瓜不要太早放入，不然很容易煮爛，顏色變黃；* [$ t( H- e- [( h/ Q  L
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   5：用傳統的瓦罐煲湯最好，如想快捷可選用高壓鍋，高壓吐氣後轉小火20分鐘左右即可；2 x% A8 ~3 g2 d) @. V4 `
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   6：可以定時的慢燉鍋也非常方便，上班前放入材料，下班後就可以喝到和瓦罐煲出的一樣鮮美的靚湯了。, W  I( c. Y7 P2 e! _+ I

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　　　薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。是古老的藥食皆佳的糧種之一，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」，薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。" x" d: y1 E9 ~7 y0 {& ]' k

3 q8 K0 f: ?0 q! T    功效：薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
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$ ^/ w0 Z5 O4 U' `# a; n    薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分為「薏苡仁脂」、「薏苡仁內脂」，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。
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, Z/ p7 f- m* k- f# [; M    薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺，色斑，改善膚色。並且，它對於有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

看起来好看而已 难做加难吃 从哪个食谱上抄来充数的

这个汤去火而且美容，真的是很不错的介绍，谢谢LZ了啊~