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蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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蟹黄蒸丝瓜


/ {) g" P& t; q0 i' V" l. E4 V! X9 r+ O( ]- ]- G
: K9 M1 N: [  v& `* f2 s3 A

1 u$ m" W2 Q3 t5 R/ r$ P7 G! N原料：
1 @% d8 I4 M. `* f. Z; }4 Q) L" r丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗: L4 B/ R: k# N- H
( `1 Q& _+ T% \3 V' n; ^6 e) z! S* E
辅料：8 N8 z* v. D5 G% G8 Y( K
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许
% W! J6 A: X: x4 t- J(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙9 [( J7 {+ S: F' |2 ?' I- |+ a
" n! A0 N4 H% G2 ]9 i5 v7 Z! A
做法：
7 b0 V. f& r) }9 h' R* Y- b1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。. u" h  s  }' V' X
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。
3 \- A. W1 ^# v4 c- T3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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