香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:59 只看该作者

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香芹炒牛肉

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6 g4 O' j9 v0 p/ }6 P3 {

原料：
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。/ x. J1 `1 K; i( L1 `6 f
8 G6 c: N" g/ b) s, Z9 i( C
辅料：$ |5 ^5 p) E. i) @4 x! p8 Q
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
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做法：
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。! V7 W& N) e# }4 m# `3 q. @& x; j* v9 M
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。0 o7 E. ~8 ^+ Q. K" U* F: q
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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