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7 h6 w3 @; g* @) ^" _; i4 q6 f8 M4 ^1 C0 M原料:
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长茄子2个,红辣椒1个。
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辅料:
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大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。
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' x5 s- {/ u' s* R* v; E3 u做法:
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1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
# ~0 F) X, L3 T' E4 o0 l, d2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。