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                                          烹制材料
5 _! P1 G; ~: s; o8 V8 U$ t0 r; n　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只); O3 g$ l7 o1 I# q* q  h8 w
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
8 I' y2 n+ j( L. `' ?# F( j, @　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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                                     第一步
2 e. x5 v8 ?: R; B　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。( v; h1 U0 {. U" E( M  y
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                          第二步( d/ `0 o4 @" E  z% n. h* K- O
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                                  第三步
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$ x* r9 Z4 [! w0 s* d; q　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。
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+ Q9 m, a9 ~" N; W$ q! n3 Q0 ^' I                                       第四步
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3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。# V( a: X/ @" z7 x6 q7 D. N
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                                       第四步$ g6 B# e" E1 k/ ?; I, ~; s: b5 |! _
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4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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                                                        厨神贴士 8 X: G% f2 ?& P" @; n( r. C9 T
　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。, X1 \$ ]0 {1 u+ B2 Q9 Q$ B8 ~. K
　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
" ?5 @- e# g3 Y/ b　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。* ^0 Y& D( f6 |1 g8 q+ J  ]
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。