制作方法:
$ j7 V8 p* u% _主　　料： 鹌鹑蛋
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( K5 x" u) S8 V  Y/ g9 K辅　　料： 茶叶 盐
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用料：# R- Z# i' H1 Y! @/ L, I

) r9 k6 j) m: E/ Q" h$ c1、鹌鹑蛋20至30个。
4 J" Q" d% x, _" _2 ]2、茶叶适量。
# l  g0 U$ |6 u, t2 o& r3、盐适量。
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做法：
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! T: P1 W9 X- {4 g1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。; @  O* t8 r7 q3 g0 f' Z
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2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。
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4 i$ n6 R2 N" ~( R3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。) e+ A# M1 g' k) `
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4、摆上鹌鹑蛋。
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5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。
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6、撒上盐。7 ?" }. M' J" d: n; c. L

7 G& Q  }+ c. |9 w% ^# ?  W' Y0 q/ O7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。
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8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。
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; }8 o" M+ w5 t9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。' r8 Z9 J6 d/ i, U8 F. W, b' D
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成品：
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. C: O- p9 F( w9 A7 I4 l1 `希望大家多多支持！多多红心哈！

喜欢！只是没有烤箱啊。放那么多的盐有害健康？

放盐多只是一种烹饪方式哈 怎么会有害健康呢！' W) ?  ^: o+ z. C0 V
至于没烤箱 那没办法了！想吃好的没工具做还不是没用！难道每天都做什么大路菜给自己吃！

鸡蛋 鸭蛋可以这么做不？ 鹌鹑蛋也不错哈！一口一个刚刚好！

做这菜 有危险啊  进烤箱前 一定要把蛋壳敲开啊  要不会爆啊

是不是应该叫盐锔蛋，味道一定很好，回头做一次

不会有危险哈！ 没有蛋爆开啊！呵呵！ 不用担心！

"蛋要烤着才好吃"?不敢苟同LZ的这句话，个人认为蛋还是炒荷包蛋味道最好。

好方法，偶一定试试，从没吃过烤的蛋，谢谢楼主，类似的多发点

不知道味道怎么样，不过有点麻烦哦 谢谢了！