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3 V% X: l' D0 h2 t  u% Q, @1 R9 Y材料：
% H6 ^7 H0 b1 ~" q& V" ^% p, h0 U' e0 q" V( \
排骨   約 1 斤
5 n# G1 l8 l2 Q+ ]- i
3 K" T3 g% \  S: k6 H水煮材料：4 }* \- q2 L$ u0 R
% e7 u8 Z# H0 y/ C  [. h# Y
薑片   數片
+ T+ s$ t8 G* X- s蔥段   適量
4 u0 T, K1 p0 x6 [' d4 Y: |花椒   少許
5 A" R% T, ]. H$ U) ]" ]八角   少許
$ `# F: b  f4 ^. C0 B! p: i: @' Y8 T辣椒乾   適量; T1 C8 D# f$ o3 d  y+ t( l

) D( [# F. N+ ]5 i4 g糖醋材料：2 J* R/ ?3 A+ A

& B, }  Y  }+ q# U酒  1 份% y# P5 ~+ I8 {( E7 g6 P9 ^. D
醬油  2 份2 c; m: l  o1 H0 ^# @
糖  3 份# r9 o1 W- y  ?! T9 N: I% N" }; l
黑醋  4 份
( _$ B8 x) Z0 T2 I! ^清水  5 份
+ W% |8 g- J. @. _: Z* E- J片糖   少許: i1 K! C: A) H' d, j) d6 V

+ n1 o. a( a* g" A: \9 n醃料：
9 e" E* D0 `( w+ `% W6 ^% |5 I# L$ m( N( O, q; n& d
酒   少許
/ L1 }; K' k- M: U" p- N$ h鹽   1 湯匙; N1 W! V8 D/ W- M" g5 c
生粉   1 湯匙
; [  s, k  f: E. j$ D
7 H- N; ]5 L7 ]* l; }做法：' N* B  N" u- G$ _4 _# N' r

; f- |0 d+ B& }' B- R1 X排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...: G0 S: f2 A% e+ m7 E" }
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...1 x4 l* I& u% z
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)6 L# A" Q8 m6 u- i+ k  b2 X
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
) d" T' Q7 n! a, k9 V: y7 s+ \下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...! P% C, M) |8 ?# ?
直至糖醋汁液快收乾時便成...; l+ A) Z( I# Y
7 F; b3 S( u1 H* [7 V
P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...

我的最爱,很高兴看到啊,好好学习,做来自己好好吃

好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道

效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!

糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。

感觉做法有点困难，不是太容易，不过应该很好吃的

喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！

哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主

我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。

难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序  学习了 谢谢