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金海湾酒楼行政总厨—李任
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! e6 l O1 `2 A6 l" x6 G( Z原料:桂花鱼1条约1.2斤、咸蛋3个、茶树茹1两
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步骤
9 i+ l" u8 ~. g" Y) d% r# S; T, o1:将桂花鱼起肉
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师傅的刀法很利索哦~!
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3 ~. }9 {! a. ^7 ]- u1 s步骤2:再将鱼肉切双飞片,怎么样漂亮吧!
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0 V0 S' x( h6 b5 a& }打好鸡蛋液
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步骤3:中间夹茶树茹沾鸡蛋液卷起,然后拍干生粉
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' w" O5 L4 j- e. T油一定要很热才行哦!
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步骤4:起油锅,放入鱼卷炸至金黄色捞起
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0 j3 o; F0 R' M步骤5:将鱼身拍干粉
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' q# x" k/ k0 L+ ]! q" e步骤6:起油锅,将鱼身炸成月亮形
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步骤7:加油起锅加入咸蛋黄酱,打成浓汁淋上鱼身便成
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哇~!一道美味的金香桂鱼卷做好了~!
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厨师不但是个美食专家,还是一个艺术家哦!
; s# A9 q6 b! _/ z7 u你看这鱼的摆设都是由师傅一手包办的,是不是很漂亮呢?
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" M; L! y# z8 L( J/ O8 b来张近照~!
7 t/ I8 s$ k( ^9 l好香啊~!要吞吞口水了~!