蒜茸开边虾[9P]0 Q8 U0 P/ _* f- ]2 y+ f

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7 [8 M3 Z, W/ q- P蒜茸開邊蝦
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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, @9 P  N+ o9 T燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻/ m' s; z4 Q7 m: o
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' a* g/ L- m9 x2 j) X發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好 7 A1 E( V% {# Q4 z8 n
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$ z% E8 l8 S8 W8 e  P全部排放好,水滾就可以落鍋.
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可9 C/ i+ t! a+ W8 t
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。  I$ X( v! ^! m7 y& s) k

- G  W0 J0 _( S3 ]7 f1 Q0 q[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下