茄汁里脊(图解)

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准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
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1 a3 m: T2 \! B西红柿切小片（我用了3个）。
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。 6 e) }$ |! V, `' n
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2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
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3、加入蘑菇，翻炒。
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3 ?9 ~9 p( y7 l5 T6 t, y4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。& s* X# r) m9 L4 U1 Q( A& Z; _* M

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倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。4 W0 ]2 X% Q% u% d
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  o+ c) J# p* U0 m2 h8 {焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、 3 ^( e! h& U' t% G& S

$ t, E) F! ?1 K然后再加一点胡椒粉和盐。   G0 o/ l: M* R2 U! l
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翻炒一下就可以起锅咯！
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7 }3 z8 S5 f. a$ b6 O/ Y香喷喷好吃看得见。
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装盘了！看看，很香哦！4 o7 ?1 u3 g; h, u- s
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