你做水煮肉片 7 V% ?! r" p$ b$ b: n

* z: l5 g/ z: l* d( }; @. X  ^; Q1、里脊肉300克
! b1 s! x8 z0 R; V
2 H9 x7 d! K0 _! V& P
7 Y; ^+ S0 s0 t  i1 X, F) m0 p$ B/ F& u: M# Z+ w7 `+ g
2、切薄片, g' A! \' G" T
, F7 U% Z% n" f- v% u& R5 W

" n" }% q1 A2 L' Z4 u5 d. b7 ^* Y# V! m+ n
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
) x* d/ e8 v" k$ _1 q
# R7 C: R/ w8 G2 C3 M
; \5 \* O8 O0 w$ W3 Y
7 u* d- V* _5 M9 c! j: e4、郫县豆瓣酱1勺
: ~# @9 b" t0 f3 }! @% w
" ~" m3 e- A5 {9 N7 \, S
1 I+ S/ @1 [- b6 e6 m! D5 s$ e( r7 R
5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料& q: T$ I9 Q  b: {: |
) I6 B9 H2 |7 D! Q

, O9 [, e1 C  N/ n8 C% n* {/ N
# Z  P! H6 E7 l: _) L# c# V5 A6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜: a8 p7 l* c: m4 y

% Z) m8 l. i# N
0 ^$ j" X1 s& Z( X5 y" T
7 Y9 s" D/ `, H" r# W( C; k7、加入一碗水开大火
. H4 e9 s- W$ N: t1 A. ]
! F4 K0 \4 p8 W1 i. l, _. c5 U0 i% _. Z2 Z

% v; o" D; i2 e+ t5 h8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）( ~& u& z' Q6 |$ C

. S. w1 P( \- J4 b" |$ c
+ G3 @- K$ P  R4 X- y1 i
" x2 F4 r: X( P0 p- \8 V2 |9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
: {' L' J9 r+ E/ x$ [" Q$ ~: p
4 m. K+ w, c4 g! ^: R
) }( n3 [3 ~. d4 E' R/ S, C4 L* Y7 n8 d/ A8 j/ j* A
10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了5 C/ w! L$ `* Z; K% H  y8 z) p9 ]

0 _& d( a# f7 Z8 i2 W

楼主介绍的非常详细，今天晚上就尝试做一下。

楼主介绍的水煮肉片，非常详细一看就会，我很喜欢这种方式介绍做菜的方法，回去一定试着做，谢谢。

喜欢吃这个
7 g, {" x; o; x/ Q, ~ 好学学是怎么做出来的
$ o& k3 k- r' I2 @/ _1 l) |( [以后 自己做

你差一道手续，把生的辣椒面和麻椒粉，放在做好的菜上面，在干净锅里放一定量的油，加热，然后快速把热油淋到花椒粉和辣椒面上，刺啦一声，飘香四溢，上桌，开吃，爽！

不是我家这边的做法 差LS的那道工序         - m; }: ]4 V7 x! D- N4 R; H- D
不过油的话确实没那味

看起来很不错，2 ^' u: u+ U+ S8 ]+ ]' y7 S
很喜欢这个道菜，但做起来有点麻烦

介绍的非常详细，今天晚上就尝试，看看自己的手艺

介绍的非常详细,原来做法这么简单
2 Q! j, A9 m- s5 }6 w' N& n, o双休日尝试一下，看看自己的手艺怎么样。

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会