葱油茶香鸡5 j" |+ j2 d9 A+ R) U- p2 P
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材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗6 c% F) k) \$ `! L* [" |" B) m

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( E6 d. f% T* ~* V3 c  T鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了' E' x+ Q8 g) v: g

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1 r$ V6 r3 F& c+ i/ U6 z6 Z* l卤后的鸡架起沥干水份: T  L& b  q" a& Q# |7 J

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4 p+ H) |9 K& R- A铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上. b7 V9 c2 i5 |/ W

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( j5 b$ N2 J0 ^6 v) q将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食
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% Q: ?' a$ O% C2 k% X. }葱油茶香鸡:s_13::s_13:
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
: M, m! E3 z$ R6 d
3 z  @# w- s  E+ T0 p颜色不要怀疑！