先上原料： * k" a7 U/ A2 w5 n% j, M
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； + j( U* y% a3 `0 {
另外，还需少许盐，清水
5 K; d$ ^- `. F" I5 r; z一般情况下，这些面粉够做8张左右
+ A4 K: K! W: z- w( v# Y5 M" A" h( I! d& s) N/ L3 |
加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 - ?4 q" N( j+ f+ T# B+ @) U
3 `. J' e# J2 K

: h- ?5 L7 U# p* p- q( @; E这个样子就可以了
2 Q( P' @" y' [- z5 V' g+ q/ s' T, G: J5 _* L0 Y
底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） ! Q/ V5 g+ o* ~  [5 l
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 5 k* ~% l9 m( A" Q3 H% J7 \

! m) e8 s$ g! Z) Y2 E6 J1 G第一个做好了
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" h( W" l5 F. \- R/ B% F$ B7 @# i) F再来一张
+ N, g- o; q- ]# M
4 R  I* R# [0 c6 ^全部搞定 : w5 ^* l, x: |% E6 u3 e2 k

7 \* Y+ e5 C6 ?  r
( v9 }1 {- B9 }9 x- U& _/ C收工 5 A# L% v3 g5 p

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
! [8 Q* h! L' ~! E  S' R, Q' I真像俺们胶东口味的!

4 l  L4 ^! ]4 m- S, Y$ r
哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。