洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
6 l! z5 [# \) F, E  l8 s材料3 Z( K" Y# ]  w6 a* A
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
: H" H  z  a8 @1 t8 I9 d调料
: U  s# x; {  s  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
9 H' K2 b  N4 F  A/ A步骤
+ E' G9 n( K0 O' X# |1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
$ l2 s; N' z4 }( k6 A" R6 ]2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）9 }0 a- b0 L& W, q
3） 将牛筋切段备用! _( A$ _8 ^) `" V6 c$ V
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。