烹制材料（两人份）+ \; Y7 V  b4 w9 j! l$ g8 Q
　　材料：南瓜(824克)、炼奶(5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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南瓜去皮和囊，洗净后切成薄片，排放至碟中。1 L- ?8 y9 c! A1 _1 H
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烧开锅内的水，放入南瓜片，洒上1/2汤匙白糖，加盖大火隔水清蒸10分钟。' A6 e$ F# @2 K; g$ w% U+ ^

# H0 w' i; [7 A3 X6 Y取出蒸好的南瓜，倒入大碗内，浇入3汤匙炼奶。9 ^6 e1 g# m2 ?1 I( m2 c  d

# d6 z5 ^- F: s( y! L4 F用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀，压制成泥。
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; M+ _0 V8 P$ r5 i将南瓜泥盛入碗内，淋上2汤匙炼奶，便可上桌2 t* D/ O& |# |6 J4 p. q, ?
    厨神贴士4 y$ o- W. F6 _7 U) M, b
    　　1、尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥，期间给碟中的南瓜翻身，使其更易蒸熟蒸透。 　　2、南瓜下锅清蒸前，先盖上一层保鲜膜，可防止碟内水份较多，以致稀释南瓜泥；也可取出蒸好的南瓜，直接倒去碟中多余的水份。
! W5 s0 u5 a" j% ~. l! r% J　　3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶，其甜度比鲜牛奶高很多，再加上南瓜本身已有甜 : c1 r/ v) a( G1 p# {  z5 p8 z
度，因此炼奶不宜多加，否则会过甜发腻。
" v- b+ l: o% Q# c7 x　　4、南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。

这样的吃法 ，还真没试过，不过哦，如果可以当一个甜品的话，是不错的选择

以前作南瓜只用蒸的。现在看了这个贴子，终于发现还有这种方法。

虽然露的不是很多 还是感谢楼主的辛苦劳动 支持一下楼主