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原 料：
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牛肉# W$ |1 ~3 s( _# R& P9 x
G( C4 D& v* h* N; F5 D" R' @西红柿& _& W( d+ a d& c/ o5 z; u' i, N
$ m8 b/ }6 w$ _& r/ b2 _9 q油菜8 J, G% k* g# s6 j8 s4 A; w
4 I: K+ v0 V8 H7 e Y0 B# V f主 料： 牛肉,西红柿,油菜
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辅 料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
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材料：牛腩，番茄，油菜心。
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调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
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做法：
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1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
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2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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+ g7 E" c8 p( ? Q- o/ @+ Q p; @) b4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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成品：
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本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]
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