翻糖蛋糕

& o5 J: v4 G2 \8 n$ T8 E4 n
/ F5 o" q' ]* j% h% K. @6 t5 W

7 p* @! ?2 o; a4 e" Q & R: l2 g( F; Q
     
$ l" D. P$ _+ K+ R! Y3 H                                  翻糖蛋糕
7 X- {, Z( g, `    原料：
, o0 ~$ b3 ?. T; E  e    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替）
5 o$ D5 {7 T6 u& K0 `" L( M    棉花糖：150g
8 x# S. v  M- G3 A% F7 Y    太古糖霜：200g   D9 w; l  u( `* G% w& E
    水：1+1/2小勺
8 _* n- p: r0 F9 }" ?6 i& S    食用色素适量 " G# h- h* W. }: g( V' P0 X6 Z
     # G' I) u4 ]6 B% ^+ N3 n
    做法：
% ~. R( E8 D. M* d( ^: V: f9 p6 i    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
& g' {$ a5 p$ \2 f/ S    & v6 p2 `; ]8 w" W  {

3 l% R' `/ ?* g& _5 q3 v
$ g: P9 v! I5 N! H8 k# G" Y( m# o    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
: ?% u" V, W0 k8 j    " M, T3 {& A2 r& T3 k  U8 N

# f1 v( n) V4 v( J* p$ k8 G # V  m3 d# e' y- {: `
    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团 . T& e  m# T+ q0 ?1 ?
    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
2 P! `2 f9 s& @$ w# W/ ?    4 C  [. h1 G6 @/ R6 h
+ _0 ~: I# F7 F9 T& J
5 Z! T; G' m% [; B9 q, n: ^

4 @  ~; C5 r% D- d" [2 p   
/ X: E% k9 h  Q0 p+ z) K: Z
$ V* L/ B  n& }( m( i" y* y* E6 \* ^
' V( ~; z. k- B- _4 e
    " q% w5 R4 M, u) p8 T8 `

* U' K# B. b: u4 _& x/ x8 B: b  C9 e4 a

$ z7 E/ w# W: E1 v- K; ~    - ~0 l7 n! U& Q) H( V- i
6 z$ N/ f" A6 j

  `1 s$ T1 Z1 w 6 }' G  A1 e) R2 X6 j" |  T
    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 1 {- l6 Y/ p5 b0 X; q6 ^
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 , ^: z1 n; t: P( I- O7 F2 r
    9 J: U" E4 i! v' c$ c

! h5 ?+ k- n" m9 P* s
% g8 w( Z  F# C ! n0 `+ d: E8 d( _
    0 ]: T% O4 T" B# K

4 S, f: A$ K0 a5 I2 b8 L$ H9 m4 q+ p+ r& d
# P- T2 W( Y( I) _# b) W2 k, K2 K
   
& l3 w9 A. t7 x1 @& ]: E2 o& I$ d* K% t$ S0 o0 w