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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
7 w& h* c! b) j调味料：盐、鸡精 作法：! O& N* Q$ c! Y6 T
1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。+ g: E: D7 `+ V( F( {3 g; P
) i9 _( g5 o6 _1 M/ M
2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。6 r, U7 H+ {! e t& K9 _% J& k
5 x- R& T A1 M3 a: j" ~+ w1 x* [8 H 3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。
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% E$ r2 P- p" D/ N( ]/ `) D 4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。
5 n4 b. M3 h: R, P4 k5 {
0 V! X, e7 h/ [ 5、热油锅，先把香菇煸香。' }- W! Q$ @* F; U+ H6 k8 t
/ E5 M4 l. W( X* U 6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。! T0 I/ o1 w( ?) k) T& Z" V& J7 Q
3 @3 a f' |' g
7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
' q- G7 n c7 x+ ]$ r. O( M8 d- [% Q) w/ ?1 w; B2 q
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。% x/ M2 C) N+ l
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