好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
8 E9 w9 U* e5 @+ C2 }3 C3 v+ [原料：
* w! a, [! V, I. n' D油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
9 H* e% Y. ]3 h调味料：7 B& n. H6 k! A% X& `
盐、生抽、老抽、糖、鸡精
6 x6 E1 T+ d& V5 K做法：
1 H4 b6 }$ @# o7 ^( ]1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。  h) ~7 v/ o; q) s# B- i
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。0 c; A% R9 q0 d( r4 }( G
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
' t- V$ k: v' i0 Q9 e4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。) Y' A* o+ Z  e# Q6 F% |) N
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
; w: n$ [; E- u) k! c不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过