宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。/ {/ n( }+ c- h; B; H) C1 Y
【辣炒年糕的调味料】
4 S5 L, y, Q( Q＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
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【辣炒年糕的做法】- n3 N2 Y/ g# Q0 v% ~' ]7 g, B
图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。" i9 R  J) a. T3 A$ j2 m
图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
1 _# E" D" M; c图3：加入200ML水。
% P% q: ]' k9 I% ~, `/ y图4：水煮开后入白菜丝继续煮。
* c$ p' f/ s2 U) y图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
% ], }( l5 [% I+ O( N5 }图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。8 Q( B. x) M* g
图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
8 X# @: A6 a- p$ W. B8 d9 c图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！2 D6 z. I2 b. ^- n
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【经验与感怀】
7 J! v# {' T4 r% @: T9 M  O* z＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
6 k$ n0 T! T  Z! W＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！
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现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试