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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。8 I$ q- l$ f& x, X, x1 v+ @             ! C2 c# M$ c- p) F7 o+ S6 V             于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 ! B7 S" T4 m* K) ?3 V            * u2 ^3 Y9 l2 [6 _1 Z6 n* q             第一招：浓香牛肉面 4 K( r2 B5 |) J' c7 `

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牛肉汤：" c/ m2 P- l$ \             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 ! I1 h7 D! c) |+ X; q0 o4 [" }            ，丁香， ; ^5 S* s0 ]# K! t            用高压锅压二十分钟即可。' R2 z! E8 ?: [" f: _; Z, z9 E              " G: B! j+ T! r            面条原料： 3 ]$ W% x  ?4 q" ]9 M% n% {            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） 9 Y% w. o9 p% {, E            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）7 M" ]7 |' v% l9 g/ ^7 X+ v1 \             3/4 杯水 7 L1 _6 f, T9 F, _- R1 ^            2大勺油（tablespoon） & N+ T& S6 r3 s# e            1大勺盐) K6 J% J6 C* `. m. ?2 ~              : A  c4 E' x: E% b2 x            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 9 r8 X; H( e) V- t) Q9 z+ \  d

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。4 z4 B+ _3 G, P' F: b

用压面机压面 . G, I4 S, J/ s1 a8 @+ U* Z3 ]

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条3 O; j( V4 q# E: O

煮好的面条 5 D: [7 _& q* h

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！# \; X/ v# g# w+ B

好吃，真好吃！ - G/ X$ H' p- ], G

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦