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漂亮吧。。 4 a$ @  G( `/ D) E" e% @             0 _1 P, W, s4 h) G0 s1 A1 I* x

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。9 _6 y. U1 u1 X  s# K                % X! ?5 D8 Z6 S( d* n              做法很简单，就是过程有点麻烦：# \0 H* p5 {+ M# V# D. e0 a                1 ?7 C! Z% E* q+ v9 U- T              和绿色的菠菜面：/ C! y* p+ G- j& R4 w' n* f' H' a               原料：# b) ]: `. c* Y5 |" v% j5 Z! U               1杯冷冻菠菜，解冻 0 v) K' ?7 u& R7 ~              1杯水  v- Y! Q' }! E) N; F               1茶勺盐5 e4 z! d7 k- |: K5 \, ]! Z0 }               4.5杯高筋面粉: F; u- M. C( |: M6 @7 r               % Q, G0 m% t: ?( Q               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 * @! h8 n3 ^' l$ G3 h. N: I              7 U) x' V1 \* M4 e9 ^               ; s$ ^. u  r  U4 j# C             ( r" I, C- s9 l, @  e; V! C

和橙色的胡萝卜面： ; i9 J9 y. E& u9 |) o2 q3 H5 k2 P& P              原料：1 W5 C' j  i4 ?9 k5 w; R               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 6 R+ S2 n0 R6 e) z' I, p1 d; x              0.5  杯水2 f5 L/ S% L! @8 e$ F. u$ j2 ^+ G# W               0.5  茶勺盐 5 y: a! u' m% y' g" e              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）+ A. K5 M! ~% D8 Y' ^                ( h! S1 Y, j! i* V              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 - m- `0 p- Q. \6 B" z6 l                9 t' L9 b) ~/ C7 V7 s7 a- L) h: N

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饺子馅：# ?+ `* w) Z5 v4 M               2把新鲜韭菜 8 ^# W, _: ~' M              4个鸡蛋 0 y8 l  r; `5 L) H& ^( u$ w              2磅鸡肉末 4 J2 M& L. O7 ~8 e0 g8 j3 r              2大勺油 8 O/ r% G1 G' @* N4 w              3大勺酱油* N0 q( |1 K! D) ]$ z/ x& r# J( Y               1小勺姜粉 # k2 [1 B0 E. c( w* t7 B- Y- z              2小勺糖   W7 m  z; P( l, N: N  Y  ]3 w; e              2大勺盐# n0 u: _8 f" ]8 i( M' q  }8 z                * O' M0 Z9 a) Z  ~/ [7 H1 r) _              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 , h- U$ ]5 D& K# {' K. Y& s              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 ' X" L5 B8 {4 X$ W               2 ~# L. t5 @3 V9 e1 m! a

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包好的饺子，彩色饺子阵！+ L- G3 R1 \, m5 o

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 8 F5 l' A- y) C8 R% S1 ?

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。. t1 {$ o% B4 d3 q- Q# p                / L5 y2 h; a3 x2 a& i9 F' q) N              开吃吧！ 4 q) f" L( Y7 ]             " }5 ]3 b/ `; B2 V0 R8 O

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊0 T1 C) A9 }; G* U4 w6 V2 Z, W  t
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨