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原料：( ^; A$ A& S+ I- o/ C( v% Z
皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。
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& o- R6 @  Z; s- W) ]  ]做法：
5 A$ w! Y* F+ T) u! o步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。
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( I/ U3 C7 B. O% D- t步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。  d! \& @. I$ s, x1 V" Q
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1 p% A) d2 e) U* B8 y步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。/ B9 s- b' r& r" [( w

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, E. h, a( v; v8 {7 }5 m. n步骤5、倒在皮蛋上就行了。! @9 z7 t  `* U$ a1 J2 Q9 E
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恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃) h( _' g; O" w. ]# H
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇
  X4 m) w. e4 `% T4 _4 p有机会试下

只是吃过加大蒜和醋的，这种还是没听说过，看起来很好吃的样子

这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。