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蝴蝶瓜

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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蝴蝶瓜

3 D7 d% Z4 M% f% e! G

+ J5 h7 E/ O) M% x6 U; O$ K菜名： 蝴蝶瓜 & a$ F9 ?) N1 B; d8 r5 Q
主料： 冬瓜1千克，火腿适量。
# t/ h6 F. L! I" w7 D. q配料： 盐、味精、生粉、上汤各适量。
5 b4 @  \3 s/ l6 r- u1 ]做法： 1、将冬瓜切成长方块，然后剞出蝴蝶形状，依次切成夹层连刀片。火腿切成长方块，夹在冬瓜的肉层内，随后排放在盘内，蒸7分钟取出。2、起锅倒入上汤，加盐和味精调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜上即可。
- A# {! Y9 X  X/ N3 u) b8 s& t1 I7 p特点： 透明清澈，味鲜爽口。

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